Golf Confidencial El menú verano 2012 incluye siete platos elaborados con ingredientes propios de la época estival entre los que destacamos: Untuoso de piñones, queso y trufa de verano aderezado con higo; a modo de un rissotto, guiso de calamares con sus propios tallarines y jugo; o chuleta de cordero asada con patata rota al limón, esferas de queso majorero y jugo de rúcula y hongos.
Además de estos siete platos presentados en este menú, Martín Berasategui y todo su equipo recomiendan seguir deleitando el paladar con dos creaciones más para completar la experiencia gastronómica, además de añadir una pequeña selección del carro de quesos y acompañar el menú con alguno de los maridajes de vino.
